Einfache Eclairs für Naschkatzen

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    Ein weiches und luftiges Dessert kann erhalten werden, wenn Sie den folgenden Satz von Zutaten erhalten:
    * 0,5 liter Milch;
    • 150 g weißer Zucker;
    * 150 g Butter;
    * 5 hühnereier;
    * 2 tl. von Instantkaffee;
    * 1 el. Wasser + 30 ml;
    • 1 el. von gesätem Mehl;
    • 1 s. l. Maisstärke;
    • 1 Prise Salz;
    * tl Vanillin;
    * geschmolzene Schokolade und Kokosraspeln, wie gewünscht.
    Die Hauptschritte des Kochens:
    1. Wir kochen die Milch unter ständigem Rühren mit einem Holzspatel. Andernfalls kann es brennen und es wird einen unangenehmen Geschmack geben.
    2. In einem separaten Behälter kombinieren wir Kristallzucker, Maisstärke und 3 Esslöffel gesiebtes Mehl. Alles gründlich mit einem Löffel vermischen.
    3. Wir gießen warme Milch in ein dünnes Rinnsal und schlagen die Masse leicht mit einem Schneebesen.
    4. Die resultierende Zusammensetzung wird auf einen kleinen Komfort gelegt, zum Kochen gebracht und nach genau einer Minute vom Herd genommen.
    5. Fügen Sie die Vanille hinzu und gießen Sie alles in einen Plastikbehälter für die Lagerung. Mit Lebensmittelfolie abdecken und bei Raumtemperatur für 3 Stunden beiseite stellen.
    6. Nach der angegebenen Zeit den Kaffee mit kochendem Wasser (30 ml) füllen und nach und nach in die abgekühlte Creme geben.
    7. Ein Glas Wasser in einen tiefen Topf geben, Butter darin verdünnen und Salz hinzufügen und auf Wunsch einen halben Teelöffel Zucker hinzufügen. Wir mischen alles und bringen es zum Kochen.
    8. Wir entfernen den Behälter vom Herd, fügen das gesiebte Mehl hinzu und rühren die Zusammensetzung mit einem Holz- oder Silikonspatel um. Setzen Sie es erneut für 2 Minuten auf ein langsames Feuer und rühren Sie den Teig ständig um.
    9. Nach 5 Minuten beginnen wir abwechselnd die Hühnereier zu schlagen, deren Anzahl sich je nach Situation ändern kann. Die Hauptsache ist, dass die Konsistenz mäßig dick ist und faul vom Schulterblatt abfließt, das leicht nach oben gehoben ist.
    10. Der Ofen wird auf 200 Grad erhitzt. Wir bedecken das Backblech mit Backpapier und pflanzen zukünftige Eclairs mit einem Löffel oder einer Süßwarenspritze darauf. Wir halten einen ausreichenden Abstand zwischen ihnen.
    11. Wir backen das Dessert für etwa eine halbe Stunde, eine Viertelstunde lang kann die Ofentür nicht geöffnet werden. Schalten Sie den Komfort aus, wenn der Teig einen goldenen Farbton erhält.
    12. Zum Füllen machen wir ein Loch an der Unterseite der Eclairs (dazu können Sie eine Spritze verwenden) und «gießen» die Creme hinein.
    13. Wir dekorieren die Spitze mit geschmolzener Schokolade und Kokosstückchen. Wir servieren es heiß mit Ihren Lieblingsgetränken an den Tisch. Es ist am besten, wenn es ein ungesüßter schwarzer Tee oder hausgemachter Saft mit Eis ist. 1xBet is one of the largest bookmakers in India and the world, which offers a profitable bonus program for newcomers and regular customers. You can increase the amount of your first deposit, get free spins in the online casino, win additional prizes in expresses, etc. Register on the official site, promo code for 1xBet activate bonuses and bet on cricket or other sports with maximum profit. Welcome bonus you can activate in your account on the site or the 1xBet application for mobile devices. The bonus will be credited to your additional balance instantly. But to use it or withdraw it to card, you need to wager it.

 

 

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